内容摘要:我的很多朋友都回答了酒楼餐饮设计有哪些不可忽视的设计要点?餐厅设计的要点,他们都回答得很好。我根据个人经验提供一些设计思路。1)暖通方面,根据不同的业务类别,空间的采暖、制冷、通风各有特点。值得注意的是,空调的冷暖风口不要直接对着人吹,容...
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我的很多朋友都回答了
酒楼餐饮设计有哪些不可忽视的设计要点?
餐厅设计的要点,他们都回答得很好。我根据个人经验提供一些设计思路。1)暖通方面,根据不同的业务类别,空间的采暖、制冷、通风各有特点。值得注意的是,空调的冷暖风口不要直接对着人吹,容易影响食客的健康。做好通风,不要让厨房操作间的油烟味串进前厅,影响食客的食欲。而火锅的空调通风就更重要了。
2)从功能上来说,在设计厅堂的时候,最好考虑使用一些吸音的造型或者材料来降低噪音。包间的设计和注重隔音是一样的。最好在包间和卡座设置插座(最好带usb),方便消费者给电子产品充电。
3)照明方面,照明的合理使用会增加消费者吃饭时的食欲。灯光的运用可以让用餐空间有更好的空间层次,配合相应的造型会有不同的效果。
4)地板材料,不管是大厅还是包间,还是卫生间,一定要用防滑的地板材料,这是要记得做的事情。卫生间不要有太多台阶,因为对醉酒的人来说会不安全。醉酒呕吐的人最好加一个专用的呕吐池。
5)墙体材料。一般餐厅都有送餐车或储物车,在使用过程中经常会造成墙面(包间的走廊、厨房操作间附近的走廊、主要通道)的划痕。设计时最好考虑使用合适的形状和材料来改善这些功能细节。
6)合理的用餐区,菜品的味道在这里出来,强调空间体验、舒适度和服务。在用餐区,最好根据合理的人体工程学大小,合理划分布局。
以上设计细节供参考。如有问题,以下引用图片为实际设计案例,均为原创。
首先,
餐饮装修如何设计才能吸引人?
的明眸可以有多种理解。可以表示设计的色彩冲击力或者画面冲击力很强,也可以表示设计的创意很新颖,在功能上也可以很实用等等。单纯从广义上说“明亮的眼睛”并不明确。而且每个人对一个设计的评价侧重点不同,所以“眼前一亮”的评价其实还得遵循个人的主观意愿,很难说能让所有人眼前一亮。所以你要做一个“眼前一亮”的设计,首先要看你的受众是谁(或者你的顾客是什么样的人和消费群体),分享一下我们餐厅的案例,看看有没有给你带来眼前一亮的感觉。
主题餐厅设计-纸上烤鱼
第一,
如何装修设计餐饮店面?
的装修投资占整个店铺投资的很大一部分。第二,适当的装修是活广告。不一定要豪华高档。这是最好的。但让人担心的是,其实很多老板都想当然的按照自己的意愿装修。我们公司九门寨石锅鱼一直走的是低端路线,大部分是广东的夜市。所以我们的装修并没有那么豪华,然后我会教你如何判断一个位置应该如何装修才合适。首先,看对手。首先要了解当地竞争对手的一个装修档次,分为上中下三个档次。如果要慎重,你要写下你的对手在做什么菜,在卖什么产品。看装修档次的比例,从而有个大概,知道自己装修过什么样的档次。第二,人群餐厅的有效覆盖范围一般是两公里。你可以以你选择的地址为中心,了解一下方圆有什么样的客户群体,是学生还是非学生?是社区吗?高档小区,******小区?房子?工业区?办公楼?商业街?美食街?等等,不同的客户群体偏好不同的装修风格。顾客的胃口越大,生意就越火爆。在接下来的文章中,我们会和大家一起详细分析什么样的客户群体适合什么样的风格,敬请期待!第三,看口袋。这是最实际的问题。很多人预算不好,也没请装修队。预算5万,装修10万。结果流动资金没了,我们到处借钱。我们曾经有一个学生,为了这个预算没有做好,结果关门半个月才开张。如果没有相应的力量,就不要肿胖。第四,看习惯不是最重要的,也可以跟朋友提一下,因为不同地方的人有不同的行为和爱好,按照习惯来看更受欢迎。首先,是色调。我们一个学生是广西玉林一个地方的。他专门让石国鱼店变红,这意味着它正在蓬勃发展,喜气洋洋。然而当地人并不领情,反而不喜欢红色。结果,他们失去了一大块市场。后来他们换了个更复古的,当地人才找上门来。但是之前的装修费用都浪费了。第二,是当地人的性格。大家都知道北方人豪放,南方人细腻。有些北方人喜欢空旷的店面,喜欢简单的,而南方人比较有钱。他们喜欢读墙上的一些故事。最好按照风水来设计,尤其是广东人这样的。这些只是例子,但是多一个考虑就会给你一个成功的机会。可以参考一下。哇哈哈董事长宗后卿说,要想从那个地方的人身上赚钱,就要对当地很了解,要符合当地的风土人情。餐厅装修首当其冲。可惜很多人不在乎这个,就是按照自己的想法装修。记住一句话,适当的装修就是活广告。相似问题
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