内容摘要:在设计餐厅的时候,我经常发现很多餐厅老板都有这样的想法:我做了一个特别漂亮的设计,或者一个特别好的产品,顾客肯定会喜欢。装修名厨设计,如何装修设计餐饮店面?在设计餐厅的时候,经常发现很多餐厅老板都会有这样的想法:我做了一个特别漂亮的设计或...
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在设计餐厅的时候,我经常发现很多餐厅老板都有这样的想法:我做了一个特别漂亮的设计,或者一个特别好的产品,顾客肯定会喜欢。
装修名厨设计,如何装修设计餐饮店面?
在设计餐厅的时候,经常发现很多餐厅老板都会有这样的想法:我做了一个特别漂亮的设计或者特别好的产品,顾客会非常喜欢。但是人对环境的感知不仅仅是视觉,味觉。体验是一个整体。“如果只是想要一个漂亮的空间,对于有一定经验的设计师来说并不难。”关键是要抓住所有的“点”。
这一切,包括文化、空间、温度、色彩、灯光、触觉等。共同构成了对一家餐厅的综合观感。
基于设计师的观点,建议餐饮业主可以优先考虑以下几点:
1.文化感。商店给顾客的第一印象
许多餐馆使用文化符号来建立顾客联系。文化符号是否运用得当、巧妙,是否能瞬间让顾客产生联想,是否与产品、品牌相结合,都会影响顾客对店铺的第一印象。
比如,提到希腊和爱琴海,人们能想到的是蓝色的屋顶和白色的墙壁。比如这家金色的olivesgr希腊餐厅,用波浪板起伏的白墙代替了餐椅的部分功能,直接把蓝色的椅垫放在上面吃饭,还融合了餐厅所有的动线。
2.温度,也就是一家餐厅的整体舒适度。
包括空间设计的氛围,色彩的整体感,灯光的色温,桌椅的舒适度,产品的呼应,餐具的细节等等。
比如色温,2700k~3000k,是适合大部分餐厅的色温。在此色温下,菜肴的光泽度最好。
另外,一般情况下,饱和度高的颜色可以增加食欲,但大量使用会给人压抑感,可以用“少量使用”来点缀。
3.情感,餐厅是否为顾客着想?
坐下来抬头看的时候眼睛里有眩光吗?带老人有没有障碍……总结就是,我所有的担心,我想为我做的事情,你都考虑到了吗?
比如现在餐饮消费的决定权大多掌握在女性手中。当他们设计餐厅时,他们不仅要求创建一个或两个照片点,而是“确保他们可以制作一个九宫格”。
很多餐厅尝试更新鲜的玩法,继续满足消费者的参与感。比如在*********的一家餐厅,产品的盘子上放着一个手机支架,旁边有一个灯。每道菜出来后,顾客拍照发朋友圈,就像摄影师拍菜的作品一样,大大提升了消费者的分享体验。
这对一个餐饮空间的品牌建设非常重要。塑造良好的情感体验,会让你的目标消费者瞬间联想到你的品牌,通过沟通、互动、交流,口碑传播形成正向循环。
4.对内,你真的让员工有亲切感吗?
以前很多餐厅都是从用户的角度考虑,讲效率,平效率,人的效率等等。内部,但这往往忽视了员工对餐厅的看法。这一点尤为重要,就像海底捞一直强调的,服务好员工,员工服务好客人。让员工体会到人性化的关怀,首先是尊重,无微不至的尊重。
比如厨房的空调够用吗?你必须汗流浃背地工作吗?
没地方休息?喝水不方便吗?
上班时间不能用手机,那我放哪?你的个人物品在哪里?
现在,年轻人注重自己的外表。她们想在哪里整理衣服,补补妆?有镜子吗?
……
让员工感受到强烈的尊重感。店里很多地方都很体谅我。像在家里一样贴心方便,他们可以在最好的状态下工作,这是餐厅的一大财富。
更重要的是,这种细节上的考虑,可以提高员工的自信心,而不是只觉得“我是厨师”“我是服务员”,让他们觉得自己是店内非常受尊重的对象,从而对餐厅产生荣誉感和使命感。
综上所述,体验是一个餐厅的核心。最基本的还是从味觉体验入手。好的体验可以建立你的品牌,它决定你的未来。
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参加朋友圈厨师大赛的你们?
的生活是厨房,收入是商场。最近受******影响,朋友圈天天开,到处都是“朋友厨师”大赛。烘焙、面包、蛋糕、硬菜轮番上阵,朋友们都在晒做饭的图片,有的让人耳目一新,有的让人忍俊不禁。下面是我的一个朋友,每天都在晒一顿美餐。前几天她去她家做客。她住在广州增城碧桂园凤凰城云顶大厦。那个项目就是碧桂园凤凰的云顶项目。据介绍,该项目为市二中英园学校的一个学区,四面环山,空气很棒,完全满足长期居住的要求,项目配套齐全,成熟于凤凰19年。门口还有电车直达地铁站新塘站,真正满足了人们的衣食住行。于是他看了一次,当场就购买了。就在去年年底,他封了楼,住了进去。这次他去她家详细介绍,他家厨房装修全部智能化,厨房有洗碗机三件套。她说以后再也不用和老公吵谁洗碗了,还有厨余垃圾处理器,简直太好用了。剩饭剩菜不用下楼过夜智能,科技,人工智能,高品质生活。想必大家对这些词是绝对熟悉的。不知道从什么时候开始,我们的生活中已经充斥着各种关于智能的词汇。于是,我们生活中的一切都变得“聪明”了。智能空调,智能电视,智能冰箱都是什么鬼,更别说智能手机,智能手环,智能眼镜,方便添加智能功能了?现在连厨房都变得“智能”了!他的大冰箱、厨房冷却器、内置烤箱等。让整个厨房看起来干净清爽。看到朋友家的这些智能装饰,我暗暗下定决心,2020年一定要赚钱,争取明年成为这里的主人。我会和我的朋友和邻居一起,在这样一个漂亮的智能厨房里,每天研究如何烹饪美味的食物。小餐馆的厨房怎么装修?
,让我试试。首先,我不是装修设计师。我只是个厨师。我在小厨房做了十几年的厨师。我对厨房装修和装饰有点经验。我想在这里与你分享。首先,厨房再小,瓷砖也要贴在上面,地砖要防滑,下水道的箅子一定要防鼠。这些都是食品药品监督管理局所要求的。
其次,架子池等等都是不锈钢的看起来干净,容易清洗,排烟系统一定要做好,不然不堪忍受。
最后祝你开店成功。
做厨师的想换一个室内设计装修的工作?
1:先报个班学习一下软件,cad,3dmax,ps,这三个最基础的软件。2.你要做好心理准备。设计师会出来实习,工资很低。而且你需要施工经验,面试名单,对工地的了解。这需要一定的时间过程。你可能会过一年左右的尴尬生活。
:设计师没有你想象的那么高,熬夜做图,签单压力也很大。
总之,设计师这个职业听起来很美,干起来很辛苦!你完全没有必要去当厨师!
厨师装修顺序?
铺上瓷砖,然后安装水电。相似问题
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